150 Kg Spoiled Meat Saized : এই রাজ্যে উদ্ধার প্রায় ১৫০ কেজি পচা মাংস ! ৬৮টি কারখানায় চলে তল্লাশি
150 Kg Spoiled Meat Saized
মুনাই ঘোষ : কর্মকর্তাদের মতে, তেলেঙ্গানার খাদ্য নিরাপত্তা কর্তৃপক্ষ রাজ্যব্যাপী একটি অভিযান চালিয়ে বিপুল পরিমাণ পচা মাংস জব্দ করেছে, যার মধ্যে সবচেয়ে বেশি পরিমাণ জব্দ করা হয়েছে নালগোন্ডা জেলায়। তেলেঙ্গানার খাদ্য নিরাপত্তা কমিশনারের দেওয়া ১ এপ্রিলের একটি তথ্য অনুযায়ী, কর্তৃপক্ষ ঐ দিন পরিচালিত একটি অভিযানে প্রায় ১৪৬ কেজি পচা ও নিয়মবহির্ভূত মাংস জব্দ করেছে। রাজ্যজুড়ে খাদ্য নিরাপত্তা ব্যবস্থা জোরদার করার চলমান প্রচেষ্টার অংশ হিসেবে এই পরিদর্শনটি করা হয়।
প্রাপ্ত তথ্য অনুযায়ী, রাজ্যব্যাপী মাংস উদ্ধার অভিযানে খাদ্য নিরাপত্তা কর্মকর্তারা মোট ৬৮টি পরিদর্শন পরিচালনা করেছেন। এই তল্লাশির অংশ হিসেবে, কর্তৃপক্ষ আরও বিশ্লেষণের জন্য ৩৩টি নমুনা সংগ্রহ করেছে এবং বিভিন্ন লঙ্ঘনের জন্য খাদ্য ব্যবসায়ীদের ৫৬টি নোটিশ জারি করেছে। কর্মকর্তারা জানিয়েছেন, এই অভিযানের ফলে প্রায় ১৪৬ কেজি পচা মাংস জব্দ করা হয়েছে, যার মধ্যে নালগোন্ডা থেকে ১১০ কেজির একটি বড় চালান জব্দ করা হয়, যা মাংস প্রক্রিয়াকরণ ও সংরক্ষণের পদ্ধতিতে গুরুতর ত্রুটির ইঙ্গিত দেয়।
সংরক্ষণাগারগুলিতে স্বাস্থ্যবিধির ত্রুটি পাওয়া গেছে :
পরিদর্শনকালে কর্মকর্তারা বেশ কয়েকটি স্থানে কোল্ড স্টোরেজের সরঞ্জামগুলিতে অস্বাস্থ্যকর অবস্থা লক্ষ্য করেন। কর্তৃপক্ষ আরও উল্লেখ করেছে যে, ফার্স্ট-ইন, ফার্স্ট-আউট (FFO) এবং ফার্স্ট-এক্সপায়ার্ড, ফার্স্ট-আউট (ফেফো)-এর মতো বহুল প্রচলিত খাদ্য নিরাপত্তা পদ্ধতিগুলো বাস্তবায়ন করা হচ্ছিল না, যার ফলে ভোক্তাদের কাছে অনিরাপদ মাংস বিক্রি হওয়ার ঝুঁকি বাড়ছিল।
খাদ্য সুরক্ষা আইনের অধীনে জারি করা বিজ্ঞপ্তি :
খাদ্য নিরাপত্তা কমিশনার বলেছেন, খাদ্য নিরাপত্তা ও মান (এফএসএস) আইনের অধীনে চতুর্থ তফসিলের স্বাস্থ্যবিধি সংক্রান্ত বিধান লঙ্ঘনের জন্য উন্নয়ন নোটিশ জারি করা হয়েছে। এই অভিযানের অংশ হিসেবে কর্তৃপক্ষ জেলাজুড়ে লাইসেন্স লঙ্ঘনের বিরুদ্ধেও কঠোর ব্যবস্থা গ্রহণ করেছে।
খাদ্য নিরাপত্তা কর্মকর্তারা বলেছেন, স্বাস্থ্যবিধি মেনে চলা নিশ্চিত করতে এবং জনস্বাস্থ্য রক্ষা করতে এ ধরনের পরিদর্শন ও প্রয়োগমূলক ব্যবস্থা অব্যাহত থাকবে।
আরো পড়ুন : WB Election : দ্বিতীয় তালিকার ২৪ ঘন্টার মধ্যেই তৃতীয় Supplimentary তালিকা প্রকাশ,বাদ গেল কত নাম ?
কাটেদানের একটি সক্রিয় ইউনিট থেকে ৪,০০০ কেজি নকল আদা-রসুন পেস্ট , ৬,২১০ কেজি নিম্নমানের কাঁচামাল এবং প্রায় ২২ লক্ষ টাকা মূল্যের সংশ্লিষ্ট সামগ্রী উদ্ঘাটন ও জব্দ করার একদিন পর এই পচা মাংস উদ্ধারের ঘটনাটি ঘটল।
আরো পড়ুন : Lockdown : ভারতে কী তাহলে লকডাউন হতে চলেছে ! নাকি গুজব ? জল্পনার মাঝে কী জানাল সরকার
হায়দ্রাবাদ সিটি পুলিশের দেওয়া তথ্য অনুযায়ী, ইউনিটটি অস্বাস্থ্যকর পরিবেশে নিম্নমানের কাঁচামাল এবং অ্যাসিটিক অ্যাসিড ও জ্যান্থান গামের মতো সংযোজক ব্যবহার করে পরিচালিত হচ্ছিল এবং যথাযথ খাদ্য সুরক্ষা মান অনুসরণ করতে ব্যর্থ হচ্ছিল। এ সম্পর্কে আরও পড়ুন এখানে ।
বিগত প্রায় এক বছর ধরে ডিজিটাল মিডিয়ায় কাজের সঙ্গে যুক্ত। রাজ্য ও কেন্দ্রের সরকারি ও বেসরকারি চাকরির প্রতিবেদন লিখতে পারদর্শী।